Ketam masak kari...memang berapi bila makan dan sedap sangat-sangat. Selalu ketam aku masak lemak, tapi hari ni nak mencuba masak kari pulak. Rempah kari pon belambak tak dipakai. Godek2 resepi tak tenet dan diolah sikit oleh aku dan inilaa hasilnya......SEDAP!!!
Bahan diperlukan
- 5 ekor ketam (kerat 2)
- 5 batang cili padi (dikisar)
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 1/2 biji bawang besar- dihiris
- 2 ulas bawang putih -dihiris
- 1 inci halia -dihiris
- 2 sudu besar rempah ikan & udang babas
- 1 sudu serbuk cili
- 1/2 kiub ikan bilis
- 1/2 cawan santan
- 1 cawan air
- 1/2 air asam jawa
- daun kari
- garam
1. Panaskan sedikit minyak
2. Masukan daun kari dan bahan hiris. goreng hingga naik bau
3. Masukan bahan kisar. Tumis naik bau
4. Rempah kari dan cili serbuk disatukan dan bancuh dengan air. Masukan kedalam tumisan.
5. Tuangkan air asam jawa dan air. Kacau rata dan biarkan naik minyak
6. Tuangkan santan dan masukan kiub ikan bilis
7. Masukan ketam dan kacau rata...rasakan dengan garam
