Ayam Masak Harum

Saya ni pon ambil tender memasak tau. Memasak nasi bungkus untuk orang-orang bujang yg duduk satu flat ngan saya. Flat yg saya duduk kat Riyad ni ada 14 pintu dan semua dihuni oleh orang Malaysia dan kebanyakan adalah org bujang. Jadi diorang ni mintaklaa dimasak lauk-pauk Malaysia!!!

Yang Tukang Masak ni pulak memanjang pening kepala memikirkan resepi apa nak memasak. Lauk yg diorang mintak pulang nak yg pedah dan berkuah.....

Hari ni dapat idea buat lauk ini....hentam keromo entah dari mana dapat. Tapi bila dah siap, sedaplaa pulak!!! Silaa laaa mencuba.

Bahan diperlukan

• 1 ekor ayam potong ikut suka
• 2 batang serai dititik
• 5 helai daun limau purut
• 2 sudu sos tomato
• 1 cawan santan pekat
• 1 kiub ayam
• garam

Bahan Perlu Dikisar

• 2 ulas bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 5 sudu cili kering yg siap dikisar

Cara Memasaknya....

1. Panaskan 1 cawan minyak

2. Masukan serai yg dititik dan tuangkan bahan kisar. Masak hingga naik bau dan biarkan sedikit kering

3 Masukan ayam kedalam. Kacau  dan biarkan ayam masak seketika

4. Letak kiub ikan bilis, sos tomato dan daun limau kedalam. Kacau rata dan tutup periuk supaya ayam empuk dan kuah sedikit kering.

5. Bila dah mendidih, tuangkan santan dan perasakan dengan garam.

Sambal TomChan

Sambal TomChan.....Sambal Tomato Belachan. Eeemmm apa daa nama, nak nampak lain punye pasal!!!
Jom layan macam mana nak membuatnya

• 5 cili merah
• 13 cili padi
• 1 biji tomato potong dadu
• 2 cm belacan
• 1/2 labu bawang besar
• 1 biji limau nipis perah jusnya
• garam

1. Tumbuk lumat atau kisar dengan pengisar kering semua bahan diatas dan rasakan dengan garam

Terung Dadu Sambal Udang

Resepi

• Terung potong dadu
• Udang dibuang kulit
• 1/2 labu bawang besar -dikisar
• 1 ulas bawang putih -dikisar
• 3 biji cili merah -dikisar
• 5 biji cili padi -dikisar
• 1/2 sudu sos tiram
• 1/2 kiub ikan bilis
• 1/2 sudu perahan lemon/ asam jawa
• garam

1. Gorengkan terung hingga sedikit garing. Angkat

2. Goreng udang hingga kuning. Angkat

3. Tumiskan bahan kisar hingga sedikit daring dan terbit minyak

4. Tuangkan sos tiram dan masukan kiub ikan bilis

5. Masukan jus lemon dan perasakan garam

6. Kacau sambal bg sedikit garing

7. Dah garing sikit, masukan terung dan udang. Kacau rata

8. Nak letak bawang hiiris dan tomato pon boleh.........

Macaroon making....Bolehlaaa

Sana-sini....dalam fb ....ada je citer & gambar pasal MACAROON. Apa sedap sangat dan senang sangat diorang buat macaroon aaa.

Aku pon terpanggil untuk membuat macaroon, berkobar-kobar mencari resepi dan mencari bahan mentah nak membuat. Rupanya bahan-bahan mentah yg diguna takdelaa susah mana pon. Yang susah hanyalaa kesabaran. Nak membuat memang perlukan kesabaran sebab Macaroon ni kena banyak berehat!!!

Macaroon ni memang manis, kena pandai-pandai adjust kemanisan dan inti dia pulak, kalau tak letak pon memang dah sedap. Korang nak mencuba pegilaa cari sendiri resepi kat dalam tenet yee. Aku google terus kat YOUTUBE!!!!

Nasi Lemak wif Poached Egg....Kasi tukar

Jalan-jalan cari resepi, terjumpa menu yg sangat membuatkan aku teruja dan menarik untuk mencuba. Poached Egg....biasa tengok orang putih masak, tapi tak terpikir nak membuatnya. Sekali tu jalan-jalan kat dlm tenet cari resepi, tersekat dan singgahlaa kat  DapurKu SaYang. Rupanya dapur Kak Dayangjack yg fames kat MyR.

Aku dah coba, memang menarik dan suka sangat membuatnya.....