Biasa makan pucuk pegaga sebagai ulaman. Kali ni aku mencuba masak pulak. Masak lemak...
Cara Memasak....
1. 2 biji bawang kecil, 11 biji cili padi dan sedikit kunyit hidup ditumbuk lumat.
2. Bahan yg ditumbuk, 1 batang serai dititik dimasukan kedalam periuk bersama dengan 2 cawan santan cair. Masak atas api yg kecil hingga mendidih
3. Masukan sekeping asam gelugur, 1/2 kiub ikan bilis. Kacau rata
4. Masukan Pucuk pegaga & ikan tenggiri kedalam periuk. Kacau sentiasa supaya santan tak pecah minyaknya.
5. Taburkan garam dan rasa apa yg kurang. Bila dah mendidih dan rasa ok baru tutup api
Tiada ulasan:
Catat Ulasan